الثقافات الغذائية في المملكة المتحدة إقليمية وتتشكل بشكل كبير عن طريق الهجرة. إن التخصصات الاسكتلندية والويلزية، والمأكولات الأيرلندية الشمالية المفضلة، والأطباق الإقليمية الإنجليزية، ومشاهد المدن من جنوب آسيا، ومنطقة البحر الكاريبي، وشرق آسيا، والأطعمة الأوروبية هي الحياة اليومية - وليست ملاحظات جانبية. الحانات مهمة لبعض الناس. المقاهي ومحلات الرقائق والطبخ المنزلي مهمة للآخرين. استخدم الحديث عن الطعام للتعرف على طاولة شريكك، وليس نص نكتة "الفاصوليا على الخبز المحمص".
الوجبات اليومية والوجبات السريعة
قد يشمل اليوم العادي السندويشات أو العشاء المطبوخ أو وجبة السوبر ماركت أو الوجبات الجاهزة. اسأل ماذا يأكل الناس في ليالي نهاية الأسبوع المتعبة.
الفخر الإقليمي والوطني على اللوحة
قد يسلط شخص ما من يوركشاير أو ويلز أو اسكتلندا أو أيرلندا الشمالية الضوء على الأطباق المحلية التي نادرًا ما يذكرها الغرباء. قم بدعوة هذه الأسماء بدلاً من افتراض تحميص وطني واحد.
الحانات والمقاهي وعدم شرب الخمر
يمكن أن تكون الحانات مراكز اجتماعية - ويفضل العديد من الأشخاص المقاهي أو المشروبات الغازية أو السهرات. لا تفترض أن كل لقاء هو نصف لتر.
الطعام البريطاني على شكل الهجرة
تعد مطاعم الكاري، ومحلات الكباب، والوجبات السريعة الصينية، والمطاعم الكاريبية جزءًا من الهوية الغذائية في المملكة المتحدة للعديد من المجتمعات. تعامل مع ذلك على أنه سائد، وليس غريبًا.
استضافة وتقسيم الفاتورة
من الشائع بين الأصدقاء في المطاعم تقسيم الحساب بعدل. وفي المنزل قد يصر المضيفون على التقديم؛ فاتبع ما يفعله أهل المائدة.
اسأل عما يفعله مكان الطعام المحلي للمجتمع
يمكن أن يكون المخبز أو مطعم تشيبي أو مطعم الكاري أو الوجبات الجاهزة الكاريبية أو كشك السوق أو المقهى أو المركز المجتمعي أو الحانة مؤسسة اجتماعية بقدر ما تكون قائمة طعام. اسأل متى يذهب الناس، ومن يديره، وما الذي تغير، والطبق الذي سيطلبه شريكك في يوم عادي. وهذا يفسح المجال أمام الأطعمة التي تعتمد على الهجرة والمواد الغذائية الأساسية الإقليمية دون إثارة نقاش حول ما يمكن اعتباره "بريطانيًا أصيلاً". كما أنها تنتج لغة للطلب والسعر والحنين وتغيير الحي.
كيف يساعد هذا على تبادل اللغة
مفردات الطعام عملية وودودة، وتدربك على سماع الاختلاف الوطني والإقليمي بدلاً من تكرار ثلاثة أطباق سياحية.
ضع في اعتبارك
الذوق شخصي. لا يحب كل شخص من المملكة المتحدة الحانات أو وجبات العشاء المشوية أو نفس التخصص الإقليمي.
أسئلة تطرحها على شريكك اللغوي
- أي جزء من المخبوزات الإقليمية، والبطاطس المقلية، والكاري، والأطعمة الكاريبية، وأكشاك السوق، والمحمصات، والوجبات السريعة اليومية يظهر في وجبة عادية بالنسبة لك، وأي جزء ينتمي إلى مناسبة خاصة؟
- ما هو الطعام من بلدك، أو مقاطعتك، أو حي مدينتك، أو بلدتك، أو مجتمع الجزيرة الذي ستوصي به أولاً، وكيف تشرح قوامه أو نكهته؟
- من الذي يختار عادةً المكونات أو الطهاة عندما تشارك أسرتك الخبز الإقليمي، أو الأطعمة المقلية، أو الكاري، أو الأطعمة الكاريبية، أو وجبات السوق، أو المشويات، أو الوجبات السريعة اليومية؟
- كيف يعمل الشاي والجولات والخيارات الغذائية وأوقات الوصول والفرق بين الحانة والمنزل عندما يكون لدى الضيف حساسية أو قاعدة غذائية أو شهية مختلفة؟
- ما هو الطبق الذي يتغير أكثر أثناء سفرك عبر إنجلترا واسكتلندا وويلز وأيرلندا الشمالية ولندن والأماكن البعيدة عن العاصمة؟
- ما هي الكلمة المحلية المرتبطة بالخبز الإقليمي، أو الأطعمة المقلية، أو الكاري، أو الأطعمة الكاريبية، أو الوجبات السريعة اليومية التي قد تكون مفيدة بشكل خاص للمتعلم؟