জার্মানি

জার্মানিতে খাদ্য ও খাদ্য সংস্কৃতি

লিখেছেন Connection Ocean সম্পাদকীয় দল

জার্মানির খাদ্য সংস্কৃতিও আঞ্চলিক এবং ক্রমাগত আরও আন্তর্জাতিক হয়ে উঠছে। সোয়াবিয়ার মোলটাশেন, রাইনল্যান্ডের জাওয়ারব্রাটেন, উত্তরের মাছ-ভোজ, বাভারিয়ার বিয়ার গার্ডেনের খাদ্য এবং পূর্বের অঞ্চলগুলির বৈশিষ্ট্যগুলি একই নয়। বড় শহরগুলিতে ডোনার, ভিয়েতনামী এবং ইতালিয়ান খাবার এবং নিরামিষ বিকল্পগুলিও দৈনন্দিন জার্মান খাবারের অংশ। বেকারি এবং রুটির বৈচিত্র্য প্রায়শই রাতের খাবারের মতোই গুরুত্বপূর্ণ।

আঞ্চলিক খাদ্য ও অভিবাসন একে অপরকে পরিবর্তন করে

উত্তর মাছ, স্বাবিয়ান নুডলস, রাইনল্যান্ড বেকিং, পূর্ব ক্যান্টিন স্মৃতি, তুর্কি-জার্মান স্ন্যাকস, ভিয়েতনামী রেস্তোঁরা, নিরামিষ রান্না, ব্রেড ঐতিহ্য এবং সুপারমার্কেট সুবিধা সহ-অবস্থায় রয়েছে। কোথায়, কার দ্বারা এবং কোন অনুষ্ঠানে খাবার খাওয়া হয় তা জিজ্ঞাসা করুন।


প্রতিদিনের খাবার এবং বেকারি অভ্যাস

একটি সাধারণ দিনটি পনির বা ঠান্ডা কাট সহ রুটি, গরম মধ্যাহ্নভোজ বা সাধারণ সন্ধ্যা ভোজ অন্তর্ভুক্ত করতে পারে। বেকারিগুলি সামাজিক এবং ব্যবহারিক কেন্দ্র হিসাবে রয়ে গেছে। ক্লান্ত সপ্তাহান্তে লোকেরা কী খায় তা জিজ্ঞাসা করুন।


থালায় আঞ্চলিক গর্ব

একজন স্বাবীয়, স্যাক্সোনিয়ান বা উত্তর সাগর উপকূলে বাসকারী ব্যক্তি স্থানীয় খাবারগুলি উল্লেখ করতে পারেন যা বাইরের লোকেরা খুব কমই জানে। জার্মানিকে কেবল সসেজ দিয়ে যুক্ত করার পরিবর্তে সেই খাবারগুলি সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করুন।


বাজার, ক্যান্টিন এবং সস্তা খাবার

সাপ্তাহিক বাজার, বিশ্ববিদ্যালয় মেনশন, ইম্বিস স্ট্যান্ড এবং সুপারমার্কেট খাদ্য চুক্তি শিক্ষার্থী ও কর্মীদের খাদ্যকে রূপ দেয়। স্ট্রিট ফুড হোম ফুডের মতোই "জার্মান"।


ক্যারিকচার ছাড়া পান করার সংস্কৃতি

বিয়ার, ওয়াইন এলাকা, কফি এবং অ্যালকোহলযুক্ত অভ্যাস সবই আছে। অনেক মানুষ খুব কম মদ পান করে। মনে করবেন না যে প্রতিটি মিটিং একটি বিয়ার হল।


বিলের হোস্টিং এবং বিতরণ

রেস্তোরাঁয় বন্ধুদের নিজস্ব বিল পরিশোধ করা (গেট্রেন্টে রেচুনং) সাধারণ। বাড়িতে অতিথিরা পরিবেশনকে জোর দিতে পারে। আপনার অতিথি এবং সহকর্মীদের চিহ্নগুলি দেখুন।


তাদের খাদ্যের মাধ্যমে অনুশীলন করুন

একটি বাস্তব প্রাতঃরাশ, একটি ক্যান্টিনের মধ্যাহ্নভোজ, বা একটি পরিবারের সাথে ভ্রমণের রেসিপি তুলনা করুন, তাই খাদ্য শব্দভান্ডার একটি স্মৃতি রাখে, পর্যটকদের জন্য একটি দৃঢ় চিত্র নয়।

মনে রাখুন

জার্মানির প্রত্যেকেরই মাংসভরা খাবার, বিয়ার বা অনুরূপ আঞ্চলিক বৈশিষ্ট্য পছন্দ হয় না।

আপনার ভাষা সঙ্গীকে যে প্রশ্নগুলো করতে পারেন

  • কোন বেকারি আইটেম বা ফাস্ট ফুড আপনার সাধারণ সপ্তাহের বিশেষ অনুষ্ঠানের পরিবর্তে?
  • আপনার এলাকার মানুষ জার্মানির অন্য অংশের কারো সাথে কোন খাবার নিয়ে আলোচনা করবে?
  • অভিবাসী চালিত দোকান বা রেস্তোঁরাগুলি কীভাবে আপনার আশেপাশের খাবারকে বদলে দিয়েছে?
  • বন্ধুরা যখন খাবার খেতে একত্রিত হয়, তারা সাধারণত অর্ডার, মদ এবং বিল কিভাবে ভাগ করে নেয়?
  • কোন আইটেমটি স্থানীয় মেনুতে আমাকে আপনার অঞ্চলের ইতিহাস সম্পর্কে কিছু শিখিয়ে দেবে?