রাশিয়ার খাবার পর্যটন খাবারের একটি সংক্ষিপ্ত তালিকার চেয়ে বেশি। সপ্তাহের রাতের স্যুপ, পোরিজ, সালাদ এবং রুটি উদযাপন টেবিলের পাশে বসে থাকে; তাতার, ককেশীয়-প্রভাবিত, সাইবেরিয়ান এবং সুদূর প্রাচ্যের রান্নাঘরগুলি বিভিন্ন স্ট্যাপল এবং কৌশল যুক্ত করে; শহরের ক্যাফে সংস্কৃতি পরিবর্তিত হতে থাকে। আপনার সঙ্গীর টেবিল শিখতে ফুড টক ব্যবহার করুন - একটি গতানুগতিক ধারণা মেনু আবৃত্তি করতে নয়।
প্রতিদিন বাড়ির রান্না
একটি সাধারণ খাবার হতে পারে স্যুপ প্লাস একটি প্রধান, বাকউইট বা আলু, সালাদ এবং চা। সুবিধাজনক খাবার এবং ডেলিভারি বড় শহরগুলিতে সাধারণ। লোকেরা ক্লান্ত হলে কী রান্না করে তা জিজ্ঞাসা করুন, কেবল ছুটির দিনে কী দেখায় তা নয়।
বিশাল মানচিত্র জুড়ে আঞ্চলিক রান্নাঘর
পেলমেনি এবং হৃদয়ময় মাংস থালা - বাসন অনেক উত্তর এবং সাইবেরিয়ান প্রেক্ষাপটে প্রদর্শিত হয়; দক্ষিণ এবং ককেশীয়-প্রভাবিত টেবিলে আরও ভেষজ, রুটি এবং ভাগ করা থালা থাকতে পারে; সুদূর পূর্ব শহরগুলি প্রায়শই সামুদ্রিক খাবার এবং প্রশান্ত মহাসাগরীয় প্রতিবেশীদের প্রভাব তুলে ধরে। জাতিগত সম্প্রদায়ের রন্ধনপ্রণালীগুলি রাশিয়ান খাদ্য জীবনের অংশ, পার্শ্ব নোট নয়।
আতিথেয়তা খাবার এবং "আরো খান"
হোস্টরা উদ্দেশ্যমূলকভাবে খুব বেশি প্রস্তুতি নিতে পারে এবং অতিথিদের অন্য অংশ নিতে অনুরোধ করতে পারে। স্যাম্পলিং এবং প্রশংসা করা সাধারণত সবকিছু প্রত্যাখ্যান করার চেয়ে সদয় হয়। পরিষ্কারভাবে অ্যালার্জি ব্যাখ্যা করুন - এটি নীরব প্রত্যাখ্যানের চেয়ে ভাল বোঝা যায়।
চা, মিষ্টি এবং ক্যাফের অভ্যাস
মিষ্টি, জ্যাম বা লেবুর সাথে চা একটি ক্লাসিক দীর্ঘস্থায়ী বিন্যাস। তরুণ শহুরে সঙ্গীরা প্রথম বৈঠকের জন্য কফি শপ পছন্দ করতে পারে। উভয়ই বাস্তব সামাজিক স্থান হতে পারে।
লোককাহিনী কুইজ ছাড়া উত্সব খাবার
মাসলেনিতসার আশেপাশে ব্লিনি, নববর্ষের সালাদ এবং শ্যাম্পেন, জন্মদিনের কেক এবং গ্রীষ্মে পিকনিকের খাবারগুলি দরকারী শব্দভাণ্ডার - যখন আপনার সঙ্গী আসলে সেগুলি খায়। অনুমান করবেন না যে প্রতিটি পরিবার একই ভোজের লিপি অনুসরণ করে।
ভাষা বিনিময়ে এটি যেভাবে সাহায্য করে
খাদ্য শব্দভান্ডার ব্যবহারিক এবং বন্ধুত্বপূর্ণ, এবং এটি আপনাকে পাঠ্যপুস্তকের তিনটি খাবারের পুনরাবৃত্তি করার পরিবর্তে আঞ্চলিক পার্থক্য শুনতে প্রশিক্ষণ দেয়।
মনে রাখুন
স্বাদ ব্যক্তিগত। সবাই অ্যালকোহল পান করে না, স্যুপ পছন্দ করে বা সাপ্তাহিক "ঐতিহ্যবাহী" খাবার রান্না করে না।
আপনার ভাষা সঙ্গীকে যে প্রশ্নগুলো করতে পারেন
- স্যুপ, পাউরুটি, ডাম্পলিং, চা, সংরক্ষণ, আঞ্চলিক খাবার এবং বাড়ির উদযাপনের খাবারের কোন অংশ আপনার জন্য একটি সাধারণ খাবারের মধ্যে উপস্থিত হয় এবং কোনটি একটি বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য?
- আপনার শহর, প্রজাতন্ত্র, অঞ্চল বা পারিবারিক শহর থেকে আপনি প্রথমে কোন খাবারের সুপারিশ করবেন এবং আপনি কীভাবে এর টেক্সচার বা স্বাদ ব্যাখ্যা করবেন?
- আপনার পরিবার যখন স্যুপ, রুটি, ডাম্পলিং, চা, সংরক্ষণ, আঞ্চলিক খাবার বা বাড়ির উদযাপনের খাবার ভাগ করে তখন কে সাধারণত উপাদান বা রান্না বাছাই করে?
- কীভাবে জুতা, চা, একটি পূর্ণ টেবিল, ছোট উপহার, এবং খাওয়ার আমন্ত্রণগুলি যখন একজন অতিথির অ্যালার্জি, খাদ্যের নিয়ম বা ভিন্ন ক্ষুধা থাকে তখন আরও কাজ করে?
- মস্কো, কাজান, কালিনিনগ্রাদ, ককেশাস, সাইবেরিয়া, দূর প্রাচ্য এবং ছোট জনবসতি জুড়ে ভ্রমণ করার সময় কোন খাবারটি সবচেয়ে বেশি পরিবর্তিত হয়?