इंडोनेशिया में भोजन और भोजन संस्कृति

पर्यटन सूची अक्सर इंडोनेशिया को नासी गोरेंग, साटे और बाली तक सीमित कर देती है। पूछें कि लोग वास्तव में क्या पकाते हैं या आस-पास खरीदते हैं: वारुंग चावल की प्लेटें, मछली बाजार, मसालेदार संबल परंपराएं, या मीठे सेंट्रल जावानीस प्रोफाइल। मेदान, मकास्सर, या जयापुरा के एक साझीदार की रोज़मर्रा की थाली सोलो के किसी साझीदार से बिल्कुल अलग हो सकती है।

चावल कई क्षेत्रों में केंद्रीय है, हालांकि हर समुदाय की मुख्य कहानी एक जैसी नहीं है। साझा व्यंजन, किनारे पर संबल, और कुछ सेटिंग्स में दाहिने हाथ से खाना अक्सर दिखाई देता है - लेकिन बर्तन भी आम हैं। स्ट्रीट फूड, पदांग रेस्तरां (जहाँ कई व्यंजन प्रदर्शित होते हैं), और शहरों में कैफे संस्कृति प्रत्येक अलग-अलग भोजन लय बनाते हैं।

कई मुस्लिम साझीदारों के लिए हलाल प्रथा महत्वपूर्ण है। हिंदू, ईसाई, बौद्ध और अन्य समुदायों में अलग-अलग दावत के भोजन और प्रतिबंध हो सकते हैं। "सिर्फ विनम्र बने रहने के लिए" किसी पर शराब या गैर-अनुमति भोजन का प्रयास करने के लिए दबाव न डालें।

तले हुए स्नैक्स, उष्णकटिबंधीय फल, मीठे आइस्ड पेय, और देर रात रात्रिभोज संस्कृति (जो लोग भाग लेते हैं उनके लिए) समृद्ध शब्दावली विषय हैं। अपनी स्वयं की स्नैक संस्कृति से तुलना करें ताकि अभ्यास दो-तरफा बना रहे।

व्यंजन अक्सर छुट्टियों, गृहनगर गौरव, या प्रवास का प्रतीक होते हैं - किसी के द्वीप से दूर घर में पकाए गए स्वाद का। भोजन की ईमानदारी से प्रशंसा करना आम तौर पर स्वागतयोग्य है; एक रेस्तरां में जाने के बाद यह दावा करना कि आप "इंडोनेशियाई भोजन जानते हैं" सही नहीं है।

भोजन शब्दावली व्यावहारिक और मैत्रीपूर्ण है। यह आपको राष्ट्रीय रूढ़िबद्ध सूची को दोहराने के बजाय क्षेत्रीय अंतर सुनने के लिए भी प्रशिक्षित करता है।