यूनाइटेड किंगडम

यूनाइटेड किंगडम में भोजन और भोजन संस्कृति

लेखक कनेक्शन ओशन संपादकीय टीम

यूनाइटेड किंगडम की भोजन-संस्कृतियाँ क्षेत्रीय हैं और लंबे प्रवासन इतिहास से आकार लेती हैं। स्कॉटिश और वेल्श विशेषताएँ, उत्तरी आयरलैंड के पसंदीदा भोजन, अंग्रेज़ी क्षेत्रीय व्यंजन तथा दक्षिण एशियाई, कैरेबियाई, पूर्वी एशियाई और यूरोपीय खानपान शहरों के रोज़मर्रा के जीवन का हिस्सा हैं—हाशिये की बात नहीं। कुछ लोगों के लिए पब मायने रखते हैं; दूसरों के लिए कैफ़े, चिप की दुकानें या घर का खाना। भोजन की बातचीत से अपने साझीदार की पसंद जानें, केवल “बीन्स ऑन टोस्ट” वाले चुटकुलों का ढर्रा न दोहराएँ।

प्रतिदिन भोजन और टेकअवे

एक सामान्य दिन में सैंडविच, पका हुआ रात्रिभोज, सुपरमार्केट भोजन का सौदा या टेकअवे शामिल हो सकता है। पूछें कि लोग थके हुए सप्ताहांतों में क्या खाते हैं।


थाली में क्षेत्रीय और राष्ट्रीय गौरव

यॉर्कशायर, वेल्स, स्कॉटलैंड या उत्तरी आयरलैंड का कोई व्यक्ति स्थानीय व्यंजनों के बारे में प्रकाश डाल सकता है जिनका नाम बाहरी लोग शायद ही कभी लेते हों। एक राष्ट्रीय रोस्ट मानने के बजाय उन नामों को आमंत्रित करें।


पब, कैफे और शराब न पीने वाले

पब सामाजिक केंद्र हो सकते हैं - और बहुत से लोग कॉफ़ी शॉप, शीतल पेय या रात बिताना पसंद करते हैं। यह मत मानिए कि हर मुलाकात एक छोटी सी बात है।


प्रवासन के आकार का ब्रिटिश भोजन

करी हाउस, कबाब की दुकानें, चीनी टेकअवे और कैरेबियन रेस्तरां कई समुदायों के लिए यूके की खाद्य पहचान का हिस्सा हैं। इसे मुख्यधारा मानें, विदेशी नहीं।


बिल की मेजबानी और विभाजन

रेस्तरां में दोस्तों के बीच बंटवारा आम बात है। घर पर, मेज़बान सेवा करने पर ज़ोर दे सकते हैं। तालिका के नेतृत्व का पालन करें।


पूछें कि एक स्थानीय भोजन स्थान समुदाय के लिए क्या करता है

एक बेकरी, चिप्पी, करी हाउस, कैरेबियन टेकअवे, मार्केट स्टॉल, कैफे, सामुदायिक केंद्र या पब एक मेनू जितना ही एक सामाजिक संस्थान हो सकता है। पूछें कि लोग कब जाते हैं, इसे कौन चलाता है, क्या बदल गया है और आपका साथी सामान्य दिन में कौन सा व्यंजन ऑर्डर करेगा। यह "प्रामाणिक रूप से ब्रिटिश" के रूप में क्या गिना जाता है, इस पर बहस किए बिना प्रवास-आकार के भोजन और क्षेत्रीय मुख्य भोजन के लिए जगह बनाता है। यह ऑर्डर, कीमत, पुरानी यादों और पड़ोस में बदलाव के लिए भाषा भी तैयार करता है।


यह भाषा विनिमय में कैसे मदद करता है

खाद्य शब्दावली व्यावहारिक और मैत्रीपूर्ण है, और यह आपको तीन पर्यटक व्यंजनों को दोहराने के बजाय राष्ट्रीय और क्षेत्रीय अंतर सुनने के लिए प्रशिक्षित करती है।

ध्यान रखें

स्वाद व्यक्तिगत है. यूके का प्रत्येक व्यक्ति पब, रोस्ट डिनर या समान क्षेत्रीय विशेषता पसंद नहीं करता है।

अपने भाषा साझीदार से पूछने के प्रश्न

  • क्षेत्रीय बेकिंग, चिपचिपी, करी, कैरेबियन भोजन, बाजार के स्टॉल, रोस्ट और रोज़मर्रा के खाने का कौन सा हिस्सा आपके लिए एक सामान्य भोजन में दिखाई देता है, और कौन सा एक विशेष अवसर से संबंधित है?
  • आप अपने देश, काउंटी, शहर के पड़ोस, कस्बे या द्वीप समुदाय के किस भोजन की सबसे पहले अनुशंसा करेंगे और आप उसकी बनावट या स्वाद को कैसे समझाएंगे?
  • जब आपका परिवार क्षेत्रीय बेकिंग, चिपयुक्त भोजन, करी, कैरीबियाई भोजन, बाजार भोजन, रोस्ट, या रोज़मर्रा की चीजें साझा करता है तो आम तौर पर सामग्री या खाना पकाने का चयन कौन करता है?
  • जब किसी अतिथि को एलर्जी, आहार नियम, या अलग भूख हो तो चाय, राउंड, आहार विकल्प, आगमन का समय और पब और घर के बीच का अंतर कैसे काम करता है?
  • जब आप इंग्लैंड, स्कॉटलैंड, वेल्स, उत्तरी आयरलैंड, लंदन और राजधानी से दूर स्थानों की यात्रा करते हैं तो कौन सा व्यंजन सबसे अधिक बदलता है?
  • क्षेत्रीय बेकिंग, चिपयुक्त भोजन, करी, कैरेबियन भोजन, या रोज़मर्रा के भोजन से जुड़ा कौन सा स्थानीय शब्द एक शिक्षार्थी के लिए विशेष रूप से उपयोगी होगा?