वियतनाम में भोजन और भोजन संस्कृति

एक सामान्य दिन में फुटपाथ स्टाल पर एक त्वरित कटोरा और केंद्र में कई व्यंजनों के साथ एक साझा पारिवारिक रात्रिभोज शामिल हो सकता है। पर्यटक विशिष्टताओं को सूचीबद्ध करने से पहले पूछें कि उन्होंने कल क्या खाया।

फ़ो स्टाइल, नूडल सूप, ग्रिल्ड मीट और समुद्री भोजन क्षेत्र के अनुसार बदलते हैं। ह्यू, डा नांग, कैन थो, या हाई फोंग में से कोई स्थानीय स्वाद के बारे में प्रकाश डाल सकता है जिसका नाम बाहरी लोग शायद ही कभी लेते हों। उन नामों को आमंत्रित करें।

घर में साझा व्यंजन आम बात है। पारिवारिक सेटिंग में बड़ों का इंतजार शुरू करना मायने रख सकता है। चावल में चॉपस्टिक को सीधा चिपकाने से बचें। जब अनिश्चित हों, तो अपने मेज़बान पर नज़र रखें।

मेज़बान मेहमान के कटोरे में खाना रख सकते हैं और दूसरा हिस्सा मांग सकते हैं। एलर्जी के बारे में स्पष्ट रूप से बताएं।

कई शहरों में कैफ़े संस्कृति बहुत बड़ी है। आहार संबंधी प्राथमिकताएँ व्यक्तिगत होती हैं - हर कोई एक ही तरह का खाद्य पदार्थ नहीं खाता है।

एक ही जड़ी-बूटी, नूडल, मछली सॉस, चावल उत्पाद, या संरक्षित सामग्री को विभिन्न क्षेत्रों और घरों में अलग-अलग तरीके से खरीदा, नाम दिया और उपयोग किया जा सकता है। पूछें कि सामग्री कहां से आती है, इसका चयन कौन करता है, और क्या यह नाश्ते, पारिवारिक भोजन, स्ट्रीट फूड या किसी विशेष अवसर से संबंधित है। यह वास्तविक दिनचर्या के आसपास क्रियाओं और वर्गीकरणकर्ताओं का निर्माण करता है। यह बातचीत को एक "प्रामाणिक" प्रश्न पर बहस करने से आगे ले जाता है और आपके साथी को उस भोजन का वर्णन करने के लिए जगह देता है जो वे वास्तव में खाते हैं।

बाजार से भोजन तक एक घटक का पालन करने से वियतनामी वर्गीकरण, तैयारी क्रियाएं, स्वाद और क्षेत्रीय नाम प्रचलित हैं। यह किसी साथी से उन्हीं कुछ अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रसिद्ध व्यंजनों को रैंक करने के लिए कहने से अधिक खुलासा करने वाला है।