일본의 음식 문화는 관혼상제 이전에 지역적이고 일상적입니다. 가정식, 편의점 도시락, 스탠딩 소바 카운터, 오사카 길거리 간식, 홋카이도 해산물과 유제품, 큐슈 라면 스타일, 오키나와 요리는 하나의 스시 접시와는 다른 이야기를 전합니다. 음식 대화를 통해 파트너의 주중 접시를 알아보세요.
특별한 날뿐만 아니라 매일 먹는
밥, 된장국, 절임, 계란, 국수, 반찬 등이 많은 루틴에 등장합니다. 바쁜 학생과 직장인들은 편의점과 체인 레스토랑에 의존하고 있습니다. 가이세키 코스를 나열하기 전에 어제 무엇을 먹었는지 물어보세요.
접시에 담긴 지역적 자부심
간토와 간사이의 조미료 전통은 다릅니다. 현 시장의 대표적인 과자와 맛있는 특산품; 해안 및 내륙 테이블이 갈라집니다. 후쿠오카, 가나자와, 나하 출신의 누군가는 외부인들이 거의 언급하지 않는 현지 맛에 대해 밝힐 수도 있습니다.
나눔, 주문, 결제
친구들 사이에서 지폐를 쪼개는 일(와리칸)은 많은 집단에서 흔히 볼 수 있습니다. 다른 환경에서는 한 사람이 치료를 받고 나중에 상호성을 기대할 수도 있습니다. 이자카야 테이블에서는 요리를 공유하는 경우가 많습니다. 하나의 "일본식 식사 규칙"을 강요하기보다는 파트너의 지시를 따르십시오.
실제로 떠오르는 예절
이타다키마스/고치소우사마라고 말하는 것, 밥에 젓가락을 똑바로 꽂지 않는 것, 공유하는 접시를 조심하는 것은 유용한 기본입니다. 큰 소리로 국수를 후루룩 마시는 규범은 요리와 설정에 따라 다릅니다. 고정관념을 따르기보다는 물어보세요.
식이 요법의 필요성과 변화하는 취향
일부 레스토랑에서는 채식주의, 비건, 알레르기 인식 및 종교적 식단이 다른 레스토랑보다 어려울 수 있지만 이에 대한 인식이 높아지고 있습니다. 젊은 파트너는 현지 전통 음식만큼 세계 각국의 음식을 좋아할 수도 있습니다.
언어 교환에 도움이 되는 점
음식 어휘는 실용적이고 친근하며 세 가지 관광 요리를 반복하는 대신 현의 차이를 들을 수 있도록 훈련합니다.
알아두세요
맛은 개인차이입니다. 모든 일본인이 생선회, 말차 디저트 또는 정교한 레스토랑 문화를 좋아하는 것은 아닙니다.
언어 교환 파트너에게 물어볼 질문
- 가정식, 편의점 음식, 향토면, 해산물, 야채, 설날 요리 중 당신의 평범한 식사에는 어떤 부분이 등장하고 어떤 부분이 특별한 날에 속합니까?
- 당신이 살고 있는 현, 동네, 고향의 음식 중 가장 먼저 추천하고 싶은 음식은 무엇이며, 그 식감이나 맛을 어떻게 설명하시겠습니까?
- 여러분의 가족이 가정식, 편의점 음식, 지역 국수, 해산물, 야채, 설날 요리를 함께 나눌 때 재료를 선택하거나 요리하는 사람은 주로 누가 됩니까?
- 손님에게 알레르기, 식이요법 또는 다른 식욕이 있는 경우 신발, 좌석, 선물, 공동 요리 및 가정 방문 시간은 어떻게 적용됩니까?
- 도쿄, 간사이, 홋카이도, 오키나와, 지방 도시, 농촌을 여행하면서 가장 많이 변하는 요리는 무엇인가요?