तुर्किये में भोजन और भोजन संस्कृति

ईजियन जैतून के व्यंजन, काला सागर मकई और एंकोवी परंपराएं, दक्षिणपूर्वी कबाब और बकलवा, सेंट्रल अनातोलियन ब्रेड, कुर्द और अरब भोजन, अर्मेनियाई और ग्रीक विरासत, चाय, कॉफी और शहरी सुविधा एक व्यंजन को जटिल बनाती है।

एक सामान्य दिन में पनीर, जैतून, अंडे और ब्रेड के साथ स्वादिष्ट नाश्ता शामिल हो सकता है - या चलते-फिरते एक त्वरित सिमिट - साथ ही बाद में घर पर खाना बनाना भी शामिल हो सकता है। पूछें कि लोग थके हुए सप्ताह की रात में क्या खाते हैं, न कि केवल दावत के मेनू में।

दक्षिण-पूर्व, काला सागर या ईजियन का कोई व्यक्ति स्थानीय व्यंजनों के बारे में प्रकाश डाल सकता है जिनका नाम बाहरी लोग शायद ही कभी लेते हों। एक राष्ट्रीय कबाब लिपि मानने के बजाय उन नामों को आमंत्रित करें।

चाय पूरे दिन दिखाई देता है; कई लोगों के लिए तुर्की कॉफी अधिक सामयिक और औपचारिक है। मेज पर देर तक बैठे रहना सामाजिक समय है। ऑनलाइन, नाश्ते की तस्वीरें साझा करना आम संबंध है।

बड़े शहरों में अंतरराष्ट्रीय रेस्तरां के बगल में स्ट्रीट स्नैक्स, बोरेक और देर रात ड्यूरम संस्कृति मौजूद है। युवा साथी वैश्विक भोजन को उतना ही पसंद कर सकते हैं जितना कि स्थानीय क्लासिक्स।

चाय या भोजन की बार-बार पेशकश स्वागत का संकेत दे सकती है, लेकिन अतिथि के पास अस्वीकार करने के लिए आहार संबंधी, धार्मिक, चिकित्सीय या व्यक्तिगत कारण हो सकते हैं। हावभाव की सराहना करना और स्पष्ट रूप से उत्तर देना सीखें। अपने साथी से पूछें कि उनके घर में कौन से वाक्यांश गर्म लगते हैं और कौन सी जिद एक सीमा पार कर जाएगी।