ฝรั่งเศส

วัฒนธรรมการรับประทานอาหารและการรับประทานอาหารในฝรั่งเศส

โดย Connection Ocean ทีมบรรณาธิการ

วัฒนธรรมอาหารในฝรั่งเศสเป็นของภูมิภาคก่อนที่จะเป็นของชาติ อาหารทะเลและเครปของเบรอตง ชูครูตอัลเซเชียน การปรุงอาหารด้วยน้ำมันมะกอกจากโพรวองซ์ อาหารเป็ดตะวันตกเฉียงใต้ และอาหารจานอร่อยทางตอนเหนือนั้นไม่สามารถใช้แทนกันได้ และในเมืองใหญ่ อาหาร Maghrebi อาหารเอเชีย และอาหารพลัดถิ่นอื่นๆ ก็เป็นอาหารฝรั่งเศสในชีวิตประจำวันเช่นกัน ร้านเบเกอรี่และอาหารในวันธรรมดามักมีความสำคัญพอๆ กับการรับประทานอาหารในร้านอาหาร ใช้การพูดคุยเรื่องอาหารเพื่อเรียนรู้โต๊ะของคู่ของคุณ ไม่ใช่บทโรแมนติกของอาหาร

วัฒนธรรมอาหารฝรั่งเศสมีศูนย์หลายแห่ง

โต๊ะครีโอลในเรอูนียง เครปเบรอตง บูชองลียง อาหารสำหรับครอบครัวแบบแอฟริกาเหนือ โรงอาหารในโรงเรียน ตลาดในชนบท และอาหารค่ำแบบด่วนที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตท้าทายอาหารอย่างเป็นทางการหนึ่งรายการ ไวน์และชีสอาจไม่เกี่ยวข้องหรือแยกออก


อาหารและเบเกอรี่ทุกวัน

วันปกติอาจรวมถึงขนมปังจากร้านเบเกอรี่ อาหารกลางวันง่ายๆ ของเหลือ หรืออาหารเย็นร่วมกัน ถามคนที่กินอะไรในช่วงวันธรรมดาที่เหนื่อยล้า ไม่ใช่แค่เมนูอาหารเท่านั้น


ความภาคภูมิใจของภูมิภาคบนจาน

บางคนจากลียง อาลซัส บริตตานี หรือทางตะวันตกเฉียงใต้อาจพูดถึงอาหารท้องถิ่นที่บุคคลภายนอกไม่ค่อยเอ่ยชื่อ เชิญชื่อเหล่านั้นแทนที่จะคิดว่าเป็นสคริปต์สเต็กฟรุตประจำชาติเพียงตัวเดียว


ตลาด โรงอาหาร และร้านอาหารราคาถูก

ตลาดรายสัปดาห์ ร้านอาหารของมหาวิทยาลัย เคบับ และข้อเสนอมื้ออาหารในซูเปอร์มาร์เก็ตเป็นตัวกำหนดอาหารของนักเรียนและพนักงาน อาหารข้างทางและอาหารแบบสั่งกลับบ้านถือเป็น "อาหารฝรั่งเศส" เหมือนกับการทำอาหารที่บ้านสำหรับหลายๆ คน


การเว้นจังหวะมื้ออาหารโดยไม่มีประสิทธิภาพ

การรับประทานอาหารกลางวันช่วงวันหยุดยาวเกิดขึ้นสำหรับบางครอบครัว การรับประทานอาหารแบบเร่งรีบในวันธรรมดาเกิดขึ้นกับคนอื่นๆ อย่าถือว่าทุกมื้อเป็นพิธีการ


ความต้องการโฮสติ้งและอาหาร

เจ้าของที่พักอาจกระตุ้นให้แขกลองชิมอาหาร อธิบายอาการแพ้และความชอบให้ชัดเจน


สิ่งนี้ช่วยแลกเปลี่ยนภาษาได้อย่างไร

คำศัพท์เกี่ยวกับอาหารนั้นใช้ได้จริงและเป็นมิตร และฝึกให้คุณได้ยินความแตกต่างตามภูมิภาคและรูปแบบการอพยพ แทนที่จะต้องทานอาหารสำหรับนักท่องเที่ยวซ้ำสามรายการ

ข้อควรคำนึง

รสชาติเป็นเรื่องส่วนตัว ไม่ใช่ทุกคนจากฝรั่งเศสที่ชอบชีส ไวน์ หรืออาหารพิเศษประจำภูมิภาคแบบเดียวกัน

คำถามเพื่อชวนคู่ฝึกภาษาพูดคุย

  • นิสัยร้านเบเกอรี่ ตลาด หรือโรงอาหารแบบไหนที่เป็นส่วนหนึ่งของกิจวัตรปกติของคุณ?
  • อาหารใดบ้างที่มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งกับภูมิภาคหรือเขตแดนของคุณ และคนในพื้นที่ไม่เห็นด้วยอย่างไร
  • การย้ายถิ่นฐานและการเปลี่ยนแปลงตารางการทำงานส่งผลต่อสิ่งที่ผู้คนกินรอบตัวคุณอย่างไร
  • เมื่อคุณเป็นเจ้าภาพหรือพบปะเพื่อนฝูงเพื่อทานอาหาร อะไรสำคัญไปกว่ากฎการรับประทานอาหารที่เป็นทางการ?
  • อาหารมื้อใดจากดินแดนหรือครอบครัวของคุณที่จะท้าทายแนวคิดแคบๆ เกี่ยวกับอาหารฝรั่งเศส