สหราชอาณาจักร

วัฒนธรรมการรับประทานอาหารและการรับประทานอาหารในสหราชอาณาจักร

โดย Connection Ocean ทีมบรรณาธิการ

วัฒนธรรมอาหารในสหราชอาณาจักรเป็นวัฒนธรรมระดับภูมิภาคและมีอิทธิพลอย่างมากจากการย้ายถิ่น อาหารพิเศษของสกอตแลนด์และเวลส์ อาหารยอดนิยมของชาวไอร์แลนด์เหนือ อาหารประจำภูมิภาคของอังกฤษ และอาหารในเมืองของเอเชียใต้ แคริบเบียน เอเชียตะวันออก และอาหารยุโรป ล้วนเป็นชีวิตประจำวัน ไม่ใช่สิ่งที่กล่าวเสริม ผับมีความสำคัญสำหรับบางคน ร้านกาแฟ ร้านขายมันฝรั่งทอด และเรื่องการทำอาหารที่บ้านสำหรับคนอื่นๆ ใช้การพูดคุยเรื่องอาหารเพื่อเรียนรู้เรื่องโต๊ะของคู่ของคุณ ไม่ใช่สคริปต์ตลก "ถั่วกับขนมปังปิ้ง"

อาหารและของกินประจำวัน

วันปกติอาจรวมถึงแซนด์วิช อาหารเย็นปรุงสุก ข้อตกลงมื้ออาหารในซุปเปอร์มาร์เก็ต หรือการซื้อกลับบ้าน ถามคนที่กินอะไรในช่วงสุดสัปดาห์ที่เหนื่อยล้า


ความภาคภูมิใจของภูมิภาคและระดับชาติบนจาน

บางคนจากยอร์กเชียร์ เวลส์ สกอตแลนด์ หรือไอร์แลนด์เหนืออาจพูดถึงอาหารท้องถิ่นที่บุคคลภายนอกไม่ค่อยเอ่ยชื่อ เชิญชื่อเหล่านั้นแทนที่จะคิดว่าเป็นชาติเดียว


ผับ คาเฟ่ และผู้ไม่ดื่ม

ผับสามารถเป็นศูนย์กลางทางสังคมได้ และหลายๆ คนก็ชอบร้านกาแฟ น้ำอัดลม หรือสังสรรค์ยามค่ำคืน อย่าถือว่าการพบปะทุกครั้งเป็นเพียงไพน์


อาหารอังกฤษที่มีรูปแบบการอพยพ

ร้านแกงกะหรี่ ร้านเคบับ อาหารจีนแบบสั่งกลับบ้าน และร้านอาหารแคริบเบียน เป็นส่วนหนึ่งของอัตลักษณ์อาหารของสหราชอาณาจักรสำหรับชุมชนหลายแห่ง ถือว่ามันเป็นกระแสหลักไม่แปลกใหม่


โฮสติ้งและแยกบิล

การแตกแยกอย่างยุติธรรมเป็นเรื่องปกติในหมู่เพื่อนฝูงในร้านอาหาร ที่บ้าน เจ้าบ้านอาจยืนกรานที่จะให้บริการ ทำตามผู้นำของตาราง


ถามว่าร้านอาหารท้องถิ่นทำอะไรให้กับชุมชนบ้าง

ร้านเบเกอรี่ ร้านมันฝรั่งทอด แกงกะหรี่ ร้านอาหารแคริบเบียนแบบสั่งกลับบ้าน แผงขายของ คาเฟ่ ศูนย์ชุมชน หรือผับ อาจเป็นสถาบันทางสังคมได้พอๆ กับเมนูอาหาร ถามว่าเมื่อไหร่ที่คนอื่นไป ใครเป็นคนดูแล มีอะไรเปลี่ยนแปลงไปบ้าง และคู่ของคุณจะสั่งอาหารจานไหนในวันธรรมดา ซึ่งทำให้มีพื้นที่สำหรับอาหารที่มีลักษณะคล้ายการย้ายถิ่นฐานและสำหรับอาหารหลักในภูมิภาค โดยไม่ต้องบังคับให้มีการถกเถียงเกี่ยวกับสิ่งที่นับเป็น "อาหารอังกฤษอย่างแท้จริง" นอกจากนี้ยังสร้างภาษาสำหรับการสั่งซื้อ ราคา ความคิดถึง และการเปลี่ยนแปลงพื้นที่ใกล้เคียง


สิ่งนี้ช่วยแลกเปลี่ยนภาษาได้อย่างไร

คำศัพท์เกี่ยวกับอาหารนั้นใช้ได้จริงและเป็นมิตร และยังฝึกให้คุณได้ยินความแตกต่างในระดับชาติและระดับภูมิภาค แทนที่จะต้องทานอาหารสำหรับนักท่องเที่ยวซ้ำสามจาน

ข้อควรคำนึง

รสชาติเป็นเรื่องส่วนตัว ไม่ใช่ทุกคนจากสหราชอาณาจักรที่ชอบผับ อาหารปิ้งย่าง หรืออาหารพิเศษประจำภูมิภาคแบบเดียวกัน

คำถามเพื่อชวนคู่ฝึกภาษาพูดคุย

  • ส่วนใดของการอบในภูมิภาค มันฝรั่งทอด แกง อาหารแคริบเบียน แผงลอยในตลาด อาหารย่าง และอาหารซื้อกลับบ้านทุกวันที่ปรากฏในมื้ออาหารธรรมดาสำหรับคุณ และส่วนใดเป็นโอกาสพิเศษ
  • อาหารอะไรจากประเทศ เทศมณฑล เมืองใกล้เคียง เมือง หรือชุมชนบนเกาะที่คุณแนะนำเป็นอันดับแรก และคุณจะอธิบายเนื้อสัมผัสหรือรสชาติของมันอย่างไร
  • ใครมักจะเลือกส่วนผสมหรือพ่อครัวเมื่อครัวเรือนของคุณแบ่งปันการอบขนม อาหารชิ้นเล็กๆ แกง อาหารแคริบเบียน อาหารจากตลาด อาหารย่าง หรืออาหารซื้อกลับบ้านในแต่ละวัน
  • ชา รอบ การเลือกรับประทานอาหาร เวลามาถึง และความแตกต่างระหว่างผับกับการทำงานที่บ้านเมื่อแขกมีอาการแพ้ กฎการบริโภคอาหาร หรือความอยากอาหารที่แตกต่างกันอย่างไร
  • อาหารจานไหนที่เปลี่ยนไปมากที่สุดเมื่อคุณเดินทางข้ามอังกฤษ สกอตแลนด์ เวลส์ ไอร์แลนด์เหนือ ลอนดอน และสถานที่ห่างไกลจากเมืองหลวง
  • คำท้องถิ่นใดที่เกี่ยวข้องกับการอบขนมในท้องถิ่น อาหารชิ้นเล็กๆ แกง อาหารแคริบเบียน หรือของใช้ในชีวิตประจำวันที่จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้เรียนเป็นพิเศษ